くるみ☆クッキング教室（静岡の料理教室）

６月に引き続き、お料理とパンのコラボです

＊手ごねで「ライ麦パン」
＊夏野菜たっぷり「ぜいたくラタトゥイユ」
＊国産大豆100％のミート！？ボール
（プチスイーツ付き）

日　時　　　７月１３日（火）　１０：００～１３：００
場　所　　　クリナップ静岡ショールーム

託児あり　　おひとりにつき1,000円（要予約）


お申込み・お問い合わせ
1.お名前　2.ご住所　3.ＴＥＬ　4.ﾒｰﾙｱﾄﾞﾚｽ　5.その他（託児の希望など）
をお知らせください

Mail nakano.yasuko◆gmail.com
※(注意)　◆の部分を＠(半角)に変えて送信下さい。
FAX 054-626-3038
ｹｲﾀｲ 090-8474-0850



　
  

６月８日
６月のクッキング教室が開催されました。

今回は　手ごねパンとのコラボ。
手作り米粉パンと
中野さんオススメ　厳選素材を使ったランチメニューです！













まずは　米粉パン作りに挑戦です！（もちろん粉からこねます）











これが　発酵して大きくなりました→












本日の厳選素材１　シシリアンルージュ（焼津産）です。











そのまま食べても美味しいのですが、加熱するとさらに旨味が増すトマト。
シシリアンルージュを贅沢に使った　トマトソースを作ります。
良い素材だからこそ、味付けは塩だけで充分なのです。












厳選素材２　一黒シャモ（島田産）
その辺の鶏肉とは全く違います！
弾力のある歯ごたえ。お刺身としても食べられるシャモ肉をソテーしました。












季節のお野菜のサラダ（手作りイタリアンドレッシング）とパスタに、
焼きたてパンを添えて出来上がり☆
大豆ミートを使った胡麻和えも　試食していただきました









今回も多数のご参加ありがとうございました。

次回は７月１３日です。




















  

６月の教室のご案内です
参加者を募集しています！
満員御礼！ありがとうございます。

６月は、手ごねのパンとお料理のコラボメニュー
初心者さんでも大丈夫！お手軽にできる米粉パンを作ります。
発酵中にランチも作ります。


日　時　　　６月８日（火）
時　間　　　10:00～12:30
メニュー　　＊米粉のもっちり手ごねパン
　　　　　　　＊一黒Rシャモのソテー～焼津産トマト「シシリアンルージュ」ソース添え～
　　　　　　　＊夏色キラキラサラダ～ヒアルロン酸ジュレかけ～
受講料　　　2,800円（材料費込み）
持ち物　　　エプロン、手ふきタオル、ふきん２枚
場　所　　　クリナップ静岡ショールーム
託　児　　　対象：未就学児　定員：３名様　おひとりにつき1,000円


お申込み・お問い合わせ
Mail 　nakano.yasuko◆gmail.com
※(注意)　◆の部分を＠(半角)に変えて送信下さい。
FAX 054-626-3038
携帯 090-8474-0850


　　　　　　　  

５月のクッキングは・・・
母の日スペシャル
しずおかお茶づくしレシピです。

まずは　自己紹介。
初めましてのお客様も　これでうちとけ、和やかな雰囲気になります

今日の流れ、レシピを見ながら作り方やポイント等を説明します。












まずは　抹茶シフォンケーキ作り。
渡辺先生のデモの後、各班で１台作りました。


メインは、季節の野菜たっぷり　カラッと天ぷら。
天ぷらをカラッと揚げるコツ、えびをまっすぐに揚げるコツ
をお伝えしました。




















一番だしでお吸い物も。
（株）にんべん食品さんの「かまぼこ」を試食していただきました。









いろいろトマトの食べ比べも。









藁焼きかつおたたきのカルパッチョ











きれいに盛り付けて試食です
緑茶ごはんも色よく炊き上がりましたよ。






本日のメニュー
＊緑茶ごはん
＊季節の野菜たっぷりカラッと天ぷら
＊藁焼きかつおたたきのカルパッチョ
＊お手軽ローストビーフ
＊お吸い物
＊抹茶シフォンケーキ



次回は６月８日（火）
手ごねで作る米粉パンに、お肉・サラダ等添えて
おしゃれなランチを楽しみましょう！



以上　５月のクッキングレポートでした。  

『母の日スペシャル　～しずおか茶づくしレシピ～』の内容詳細です。

ほぼ定員になりました。
あと１，２名様でしたらお受けできます。
申し込み締め切りは、１１日ＡＭとさせていただきます。



～メニュー～
・緑茶ごはん
・季節の野菜たっぷりカラッと「てんぷら」
・藁焼きかつおたたきのカルパッチョ
・お吸い物
・抹茶シフォンケーキ　～小倉クリーム添え～

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（内容詳細）

・緑茶ごはん･･･おうちにある緑茶でも美味しい茶飯ができます。
これからの旬の枝豆を入れてみようと思います。

・「天ぷら」の王道、エビ天の、丸くならないコツお伝えします。茶飯の天丼もいいですね！！
米粉で衣を作ってみましょう！

・藁焼きかつおたたきのカルパッチョに加え、おまけで、
　突然ですが「和牛のローストビーフ」の作り方のコツ　もやっちゃいます。

・「抹茶シフォンケーキ」は、デモンストレーションのあと、
　１ホールを１テーブルで仕上げていただきます
　講師が各テーブルにつきます。

・くるみクッキングならではの特長ですが、中野ヤスコがお気に入りの、
　仕事をしている中で、出会う美味しい「made　in　静岡」な食材を、ご試食できます。

　今回も、ご用意しております！！かなりお得です！

　お申込みされている方、お楽しみにしてくださいませ！　
  

♪　くるみ☆クッキング教室の特徴　♪

●「食卓をもっとたのしく　おいしくみんなで」をモットーに、家庭での食卓を、応援しています。

●できるだけ安心安全な食材を使用しています。
可能な限り、静岡県産、国産の食材を使用し、地域の「食の情報源」となるよう心がけています。

●料理のみならず、パン＆製菓講師も同席しますので、
一度にクッキングはもちろん、パン・デザートも学べます。

●中野が日々「食」の仕事をさせていただくなかで日々出会う、
　美味しい食材、新商品などをご試食できます。

●少人数で、アットホームなクラスです。

●一回ずつのお申込みで、お気軽に参加できます。

●富士山の見える素敵なキッチンで、最新のシステムキッチンやガス、ＩＨ機器を体験していただけます。



※いただいた個人情報は厳重に管理し、「くるみ☆クッキング教室」の運営以外での使用はしません。
会場のクリナップ㈱をはじめ、他の目的では流用、使用を一切いたしません。  

毎月1回クリナップ静岡ショールームで開かれる『くるみ☆クッキング教室』は・・・


↑
最新型キッチンを使って実習します。
少人数の教室なのでアットホームな雰囲気で料理のポイントやコツなどを
皆さんにお伝えできます。


厳選された、地域のこだわり野菜や食材を優先的に使用しています。
美味しく、かつ安心な食材をお試しいただけます。

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今月の教室は・・・

『母の日スペシャル　～しずおか茶づくしレシピ～』

～メニュー～
・緑茶ごはん
・季節の野菜たっぷりカラッと「てんぷら」
・藁焼きかつおたたきのカルパッチョ
・お吸い物
・抹茶シフォンケーキ　～小倉クリーム添え～

【日時】５月１１日（火）１０：００～１２：３０
【場所】クリナップ静岡ショールーム
　　　　（〒422-8058　静岡市駿河区中原３３１－２）
【持ち物】エプロン・手拭きタオル・ふきん２枚
【参加費】 ２８００円（材料費込み）
※キャンセルの場合は３日前までにご連絡ください。
【お申し込み・お問い合わせ】
１：お名前
２：ご住所
３：お電話番号
４：メールアドレス
５：ご希望講座名「母の日スペシャル　～しずおか茶づくしレシピ～」
６：その他（託児のご要望など）

以上を下記あてにご連絡ください。

Mail: nakano.yasuko◆gmail.com
※(注意)　◆の部分を＠(半角)に変えて送信下さい。
FAX：０５４－６２６－３０３８
携帯：０９０－８４７４－０８５０

■託児もあります！

【対象】未就園児
【料金】おひとりにつき１０００円
※託児のキャンセルは前日までにご連絡ください。
【定員】３名様

小さなお子様は、隣の部屋にて「保育士」有資格者がお世話いたします。
ご希望の方はお早めにご相談ください。

※クリナップ静岡ショールーム周辺案内図


  

新しい年度がスタートしました
お弁当作りに頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか？

今回のテーマは　みんなにっこり♪愛情弁当　。
お手軽で使えるレシピを１０種ご紹介しました。

メイン講師は　中野です。
今回も素材にこだわってみました。
特にオススメ　５種類のトマトは皆さんにご試食して
いただきました。












本日のメニュー
ごはんもの　
＊さくらおこわ
＊エリンギのゆずこしょうごはん
＊肉巻きおにぎり











あえもの　　
＊セロリといかくんの和え物
＊にんじんツナ和え
＊ラディッシュの和風マリネ
＊切干大根のサラダ










揚げもの　　
＊お好みナゲット
＊コリアンナゲット
＊いわしのすり身のおかか揚げボール

ご試食分と、お弁当パックに詰めてお持ち帰り用と作りました。











次回は　５月１１日（火）
母の日スペシャル　しずおか茶づくしメニュー  

４月のクッキング教室
新学期が始まる４月

今回のテーマは
みんなにっこり♪愛情弁当

お父さんも子供も喜ぶ　とっておきの一品をご紹介します！

日時　４月１３日（火）
　　　１０：００～１２：３０

メニュー
＊桜おこわ
＊エリンギのゆずしょうゆごはん
＊肉巻きおにぎり
＊お好みナゲット
＊いわしのおかかボール
などなど　使えるレシピ１０種大公開！

こちらで　お弁当箱をご用意いたします。
実際に詰めていただく分と、教室で試食する分と作ります。


対象　どなたでも

金額　２，８００円（材料費込み）

場所　クリナップ静岡ショールーム

【お申し込み・お問い合わせ】
１：お名前
２：ご住所
３：お電話番号
４：メールアドレス
５：ご希望講座名「みんなにっこり♪愛情弁当」
６：その他（託児のご要望など）

以上を下記あてにご連絡ください。

Mail: nakano.yasuko◆gmail.com
※(注意)　◆の部分を＠(半角)に変えて送信下さい。
FAX：０５４－６２６－３０３８
携帯：０９０－８４７４－０８５０

■託児もあります！

対象：未就園児
料金：おひとりにつき１０００円（有資格者がお世話させていただきます。）
定員：３名様

  

３月１４日　ホワイトデーですね
本日のクッキング教室は“ファミリーホワイトデー”と題し、
ご家族で楽しんでいただけるように、企画しました。

クッキングは中野、ケーキデコレーションは主に渡邊・山下がご指導させていただきました。


メインは「お子さま」です。

普段の仕事の中でも、

子供と一緒にキッチンに立つときに、戸惑われるママが多いので、

家庭で、ぜひ活用していただきたい「コツ」がお伝えできたかなと思います。



私が親子クッキングのはじまる時に、約束していただくこと。

お子様たちとは、包丁の置き方や、危険な面だけを約束します。
（わざと、包丁を私の足元の落としてみせます。）


保護者の方々には、二つ。

・私が伝えたことを、もう一度言わないでほしい。（やってしまわないでほしい）
（（例）火を弱くしてね～→　親がやってしまうorもう一度「火を弱くしてだって」と言う）

・お子様がやったことを、否定してやり直さない。
（（例）ケーキデコ用にイチゴを与えられたら、置き方のイメージを膨らすことをさせないで、
こうやって置くものよっなどと、決めつける）


小さな子供でも、私の伝えることをしっかりと理解します。

子供の創造力には、大人は学ぶべきことがたくさんあります。


包丁で肉や野菜を切ることも、炒めたり、盛りつけたり・・・
そしてメインはデコレーションケーキ。
こちらも子供の感性で　それぞれ素敵に仕上げることができました。










今日のメニューは・・・
＊カラフルライス
＊お手軽グラタン
＊人参ドレッシングのサラダ
＊トマトと卵のあったかスープ
＊デコレーションケーキ













４月のクッキングは４月１３日（火）テーマは　みんなにっこり♪愛情弁当です
子供から大人まで　使えるレシピ１０種を大公開します！