●２３年９月より、「大豆ミート使いかた講座」の出張講座として「大豆ミート使いかた講座プラス１」としてリニューアルします☆
●可能な限り、静岡県産、国産の食材を使用し、「食の情報源」となるよう心がけています。
● アットホームな雰囲気で、定員は16名様。一回ずつのお申込みで、お気軽に参加できます。
※いただいた個人情報は厳重に管理し、
「大豆ミート使い方講座プラス1」の運営以外での使用はしません。
会場のくりっぴープラザクッキングスタジオをはじめ、他の目的では流用、使用を一切いたしません。
2010年10月23日
10月のくるみ☆クッキング
10月は、秋野菜たっぷりの蒸し野菜を楽しみました。
栗・れんこん・かぼちゃ・安納いも・エリンギ・・その他いろいろ・・
こだわりのソーセージは、今回は「花城」さんのものにしましたよ。
今月の大豆ミートは、ボールタイプをから揚げにしました。
タイプの違うものを２種類やりました。
トマトジャムは、大好きなシシリアンルージュのジャム。
イングリッシュマフィンは、ふわっふわに仕上がって
おひとり６つ。半分以上はお持ちかえりされる方が多かったです。
～メニュー～
・手ごねのパン「イングリッシュマフィン」
・秋野菜とこだわりソーセージのスチーム ～バーニャカウダ添え～
・大豆ミートのから揚げ
・きのこのクリームスープ
・ミニパフェ ～手づくりトマトジャム添え～
※「バーニャカウダ」…にんにくとアンチョビのオイルソース
栗・れんこん・かぼちゃ・安納いも・エリンギ・・その他いろいろ・・
こだわりのソーセージは、今回は「花城」さんのものにしましたよ。
今月の大豆ミートは、ボールタイプをから揚げにしました。
タイプの違うものを２種類やりました。
トマトジャムは、大好きなシシリアンルージュのジャム。
イングリッシュマフィンは、ふわっふわに仕上がって
おひとり６つ。半分以上はお持ちかえりされる方が多かったです。
～メニュー～
・手ごねのパン「イングリッシュマフィン」
・秋野菜とこだわりソーセージのスチーム ～バーニャカウダ添え～
・大豆ミートのから揚げ
・きのこのクリームスープ
・ミニパフェ ～手づくりトマトジャム添え～
※「バーニャカウダ」…にんにくとアンチョビのオイルソース
2010年10月23日
9月のくるみ☆クッキング
くるみ☆クッキング教室は、いつも１０～１２名様で、アットホームな時間を楽しんでいます。
「食の学び舎くるみ」主催の教室は、私の食に対する想いが詰まった教室です。
定期的に、男性向け、子供向けの教室は主宰しておりますが、
ある意味「自由に贅沢に」食材を選んで楽しい「食」をご提案しています。
原則として、毎月第２火曜にやっています。
最近は手ごねパンのご要望も多いので、11月まではパンにも挑戦していただきます＾＾
9月は「フォカッチャ ～ニンニクと黒オリーブ～」に挑戦！
国産大豆100％の大豆ミートは「フィレタイプ」の活用法のひとつをお伝えします。
～メニュー～
・手ごねのパン「フォカッチャ」
・大豆ミート「フィレタイプのカツ」＆里芋サラダ
・トマトとおくらの夏野菜スープ
・大豆粉シフォンケーキ
大豆粉のシフォンケーキは、中野が朝焼いたものを試食していただきました☆
「食の学び舎くるみ」主催の教室は、私の食に対する想いが詰まった教室です。
定期的に、男性向け、子供向けの教室は主宰しておりますが、
ある意味「自由に贅沢に」食材を選んで楽しい「食」をご提案しています。
原則として、毎月第２火曜にやっています。
最近は手ごねパンのご要望も多いので、11月まではパンにも挑戦していただきます＾＾
9月は「フォカッチャ ～ニンニクと黒オリーブ～」に挑戦！
国産大豆100％の大豆ミートは「フィレタイプ」の活用法のひとつをお伝えします。
～メニュー～
・手ごねのパン「フォカッチャ」
・大豆ミート「フィレタイプのカツ」＆里芋サラダ
・トマトとおくらの夏野菜スープ
・大豆粉シフォンケーキ
大豆粉のシフォンケーキは、中野が朝焼いたものを試食していただきました☆
